Jucho

Ingredientes:

• 12 duraznos pelados
• 3 tazas de capulíes
• 3 clavos de olor
• 2 ramas de canela
• 4 cdas. de maicena
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de jugo de mora
• 2 tazas de agua

Preparación:
Poner al fuego el agua con los clavos de olor, la canela y el azúcar. Cuando ha hervido 10 minutos, incorporar los capulíes, los 6 duraznos en tajaditas y los enteros, y dejar cocinar hasta que estén suaves, más o menos unos 10 minutos. Poner el jugo de mora mezclado con cuatro cucharadas de maicena, cocinar 10 minutos más. Agregar azúcar al gusto.